Полювання на труфеля

Туристичний тренд, який в Європі користується чималим попитом.

Замовивши екскурсійний тур до фермерських господарств, що мають гай чи лісок з трюфельними грибницями, можна навчитися розпізнавати грибні місця, правильно викопувати і навіть готувати підземні делікатеси.

Екскурсії проводять професійні мисливці за елітними грибами, яких звуть «тріфулау». Їм допомагають собаки, адже грибниці трюфелів знаходяться під землею на глибині 30 см., і тут гострота нюху є визначальною. Такого роду господарства є в Англії, Франції, Хорватії. Проте найціннішим сепціалісти вважають італійський білий трюфель з П’ємонту.

До речі, саме в Пьємонті, у місті Альба проходить щорічна ярмарка трюфелів. Кожних вихідних протягом жовтня-листопада (сезон трюфелів) на вулицях і площах Альби відбуваються грибні урочистості: дегустації, майстер-класи, торгівля.

Треба сказати, що за кілограм трюфеля правлять від однієї до кількох тисяч доларів, тому на грибне полювання треба йти підготовленим. Отже, можете планувати свій осінній відпочинок.

pokolinnya.org 2017 - 2019